Dondurarak kurutucu kullanılarak üretilen tuzlanmış ve baskılanmış hindi etinin bazı fiziksel özelliklerinin incelenmesi
MERAL YILDIRIM YALÇIN
thesis | Yazar(lar): MERAL YILDIRIM YALÇIN | Yıl: 2014 | Dergi/Kurum: Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
thesis | Yazar(lar): MERAL YILDIRIM YALÇIN | Yıl: 2014 | Dergi/Kurum: Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.