Zeytinyağı fabrikası atıklarında polifenol analizi ve ısıl işlemlerin prina ekstraktlarının polifenol konsantrasyonuna ve antioksidan aktivitesine etkisi
SEVGÜL TERCAN
thesis | Yazar(lar): SEVGÜL TERCAN | Yıl: 2009 | Dergi/Kurum: Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
thesis | Yazar(lar): SEVGÜL TERCAN | Yıl: 2009 | Dergi/Kurum: Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.