Farklı ön işlemler uygulanan tavuk göğüs etinin akışkan yatak ve mikrodalgada kurutulmasının incelenmesi
GÖZDE ARSLAN KÜÇÜKKAYA
thesis | Yazar(lar): GÖZDE ARSLAN KÜÇÜKKAYA | Yıl: 2024 | Dergi/Kurum: Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
thesis | Yazar(lar): GÖZDE ARSLAN KÜÇÜKKAYA | Yıl: 2024 | Dergi/Kurum: Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.