Zonguldak yöresinde üretilen vakum ambalajlı kaşar peynirlerinde depolama süresince meydana gelen değişmeler
ESRA KOCABAŞ
thesis | Yazar(lar): ESRA KOCABAŞ | Yıl: 2001 | Dergi/Kurum: Zonguldak Karaelmas Üniversitesi — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
thesis | Yazar(lar): ESRA KOCABAŞ | Yıl: 2001 | Dergi/Kurum: Zonguldak Karaelmas Üniversitesi — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.