VALORIZATION OF QUINCE SEED MUCILAGE FOR FAT REDUCTION IN CRACKERS: IMPACT ON PHYSICAL PROPERTIES AND SENSORY ACCEPTANCE
KAÇAR DİLEK,AKTAŞ AKYILDIZ EDA
proceeding (Uluslararası) | Yazar(lar): KAÇAR DİLEK,AKTAŞ AKYILDIZ EDA | Dergi/Kurum: ASES 5TH INTERNATIONAL CONGRESS ON FOOD, AGRICULTURE, AND VETERINARY CONGRESS — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
proceeding (Uluslararası) | Yazar(lar): KAÇAR DİLEK,AKTAŞ AKYILDIZ EDA | Dergi/Kurum: ASES 5TH INTERNATIONAL CONGRESS ON FOOD, AGRICULTURE, AND VETERINARY CONGRESS — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.