The Effect of Alginate Encapsulation of Persimmon (Diospyros kaki L.) in Yogurts Produced Using Chickpea Flour Instead of Milk Powder
OKUR ÖZGE DUYGU
proceeding (Uluslararası) | Yazar(lar): OKUR ÖZGE DUYGU | Yıl: 2023 | Dergi/Kurum: 10. International Mardin Artuklu Scientific Researches Conference — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
proceeding (Uluslararası) | Yazar(lar): OKUR ÖZGE DUYGU | Yıl: 2023 | Dergi/Kurum: 10. International Mardin Artuklu Scientific Researches Conference — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.