Peynir Olgunlaşması Süresince Lipoliz ve Yağ Kaynaklı Flavor Bileşikleri Oluşumu
OKUR ÖZGE DUYGU, ERTEKİN FİLİZ BİLGE, SEYDİM ZEYNEP BANU
proceeding (Ulusal) | Yazar(lar): OKUR ÖZGE DUYGU, ERTEKİN FİLİZ BİLGE, SEYDİM ZEYNEP BANU | Yıl: 2007 | Dergi/Kurum: 15. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi. 28-31 Ekim 2007. Antalya. — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
proceeding (Ulusal) | Yazar(lar): OKUR ÖZGE DUYGU, ERTEKİN FİLİZ BİLGE, SEYDİM ZEYNEP BANU | Yıl: 2007 | Dergi/Kurum: 15. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi. 28-31 Ekim 2007. Antalya. — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.