Improvement of Functional Properties of Cheese During Proteolysis
OKUR ÖZGE DUYGU, ERTEKİN FİLİZ BİLGE, SEYDİM ZEYNEP BANU
proceeding (Uluslararası) | Yazar(lar): OKUR ÖZGE DUYGU, ERTEKİN FİLİZ BİLGE, SEYDİM ZEYNEP BANU | Yıl: 2007 | Dergi/Kurum: 2. International Congress on Food and Nutrition, İstanbul. — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
proceeding (Uluslararası) | Yazar(lar): OKUR ÖZGE DUYGU, ERTEKİN FİLİZ BİLGE, SEYDİM ZEYNEP BANU | Yıl: 2007 | Dergi/Kurum: 2. International Congress on Food and Nutrition, İstanbul. — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.