Endüstriyel Üretime Uygun Yoğurt Starter Kültürü Geliştirilmesi
UZUNSOY İREM, ÖZTÜRKOĞLU BUDAK ŞEBNEM, ŞANLI TUBA, TABAN BİRCE, AYTAÇ SAİT AYKUT, YAZIHAN NURAY, BAŞ AHMET LEVENT, ÖZER HAMDİ BARBAROS
proceeding (Ulusal) | Yazar(lar): UZUNSOY İREM, ÖZTÜRKOĞLU BUDAK ŞEBNEM, ŞANLI TUBA, TABAN BİRCE, AYTAÇ SAİT AYKUT, YAZIHAN NURAY, BAŞ AHMET LEVENT, ÖZER HAMDİ BARBAROS | Dergi/Kurum: III. ULUSAL SÜTÇÜLÜK KONGRESİ | Anahtar Kelimeler: Yoğurt, starter kültür, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus th
proceeding (Ulusal) | Yazar(lar): UZUNSOY İREM, ÖZTÜRKOĞLU BUDAK ŞEBNEM, ŞANLI TUBA, TABAN BİRCE, AYTAÇ SAİT AYKUT, YAZIHAN NURAY, BAŞ AHMET LEVENT, ÖZER HAMDİ BARBAROS | Dergi/Kurum: III. ULUSAL SÜTÇÜLÜK KONGRESİ | Anahtar Kelimeler: Yoğurt, starter kültür, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus th