Çözücü miktarının zeytin karasuyunun kekinden çıkarılan polifenollerin saflığına etkisi
Tercan S, Seker M
proceeding (Ulusal) | Yazar(lar): Tercan S, Seker M | Dergi/Kurum: 11. Ulusal Gıda Kongresi — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
proceeding (Ulusal) | Yazar(lar): Tercan S, Seker M | Dergi/Kurum: 11. Ulusal Gıda Kongresi — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.