The Effect of Flour on the Noodle Properties: A Comparative Study of Purple Flour and Purple Wheat Flour
EREM FUNDAGÜL
proceeding (Uluslararası) | Yazar(lar): EREM FUNDAGÜL | Yıl: 2024 | Dergi/Kurum: 3rd INTERNATIONAL CONGRESS ON FOOD RESEARCHES (ICONFOOD'24) — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
proceeding (Uluslararası) | Yazar(lar): EREM FUNDAGÜL | Yıl: 2024 | Dergi/Kurum: 3rd INTERNATIONAL CONGRESS ON FOOD RESEARCHES (ICONFOOD'24) — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.