Effects of blending of barley flour and wheat flour on some properties of bread
KONAK ÜLGEN İLKNUR,EREM FUNDAGÜL,Altındağ Gülçin,CERTEL MUHARREM
proceeding (Uluslararası) | Yazar(lar): KONAK ÜLGEN İLKNUR,EREM FUNDAGÜL,Altındağ Gülçin,CERTEL MUHARREM | Yıl: 2013 | Dergi/Kurum: 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
proceeding (Uluslararası) | Yazar(lar): KONAK ÜLGEN İLKNUR,EREM FUNDAGÜL,Altındağ Gülçin,CERTEL MUHARREM | Yıl: 2013 | Dergi/Kurum: 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.