Physical, Textural and Sensory Evaluation of Noodles Produced from Semolina, Wheat and Buckwheat Flour
EREM FUNDAGÜL,KONAK ÜLGEN İLKNUR,KARAKAŞ BUDAK BARÇIN,Durak Nisa,Altındağ Gülçin
proceeding (Uluslararası) | Yazar(lar): EREM FUNDAGÜL,KONAK ÜLGEN İLKNUR,KARAKAŞ BUDAK BARÇIN,Durak Nisa,Altındağ Gülçin | Yıl: 2010 | Dergi/Kurum: 1st International Congress On Food Technology — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
proceeding (Uluslararası) | Yazar(lar): EREM FUNDAGÜL,KONAK ÜLGEN İLKNUR,KARAKAŞ BUDAK BARÇIN,Durak Nisa,Altındağ Gülçin | Yıl: 2010 | Dergi/Kurum: 1st International Congress On Food Technology — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.