The Quality Characteristics of a New Sustainable Functional Kefir Fortified with Spirulina plantensis Microalgae During Storage
OKUR ÖZGE DUYGU, İŞBECER ÖZGÜN BURCU
book_chapter (Uluslararası) | Yazar(lar): OKUR ÖZGE DUYGU, İŞBECER ÖZGÜN BURCU | Yıl: 2023 | Dergi/Kurum: Interdisciplinary Studies on Contemporary Research Practices in Engineering in the 21st Century-V — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
book_chapter (Uluslararası) | Yazar(lar): OKUR ÖZGE DUYGU, İŞBECER ÖZGÜN BURCU | Yıl: 2023 | Dergi/Kurum: Interdisciplinary Studies on Contemporary Research Practices in Engineering in the 21st Century-V — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.