Mutfak Organizasyon yapısı
KESGİN EROL,GÖKYAR MUSTAFA
book_chapter (Ulusal) | Yazar(lar): KESGİN EROL,GÖKYAR MUSTAFA | Yıl: 2024 | Dergi/Kurum: Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş | Anahtar Kelimeler: Gastronomi, Yiyecek ve İçecek, Mutfak — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
book_chapter (Ulusal) | Yazar(lar): KESGİN EROL,GÖKYAR MUSTAFA | Yıl: 2024 | Dergi/Kurum: Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş | Anahtar Kelimeler: Gastronomi, Yiyecek ve İçecek, Mutfak — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.