General Characteristics and Historical Processes of Turkish Cuisine
ŞALLI GÖKHAN,KADAM SERCAN
book_chapter (Uluslararası) | Yazar(lar): ŞALLI GÖKHAN,KADAM SERCAN | Yıl: 2024 | Dergi/Kurum: Contemporary Studies and Theories in Gastronomy and Food Science — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
book_chapter (Uluslararası) | Yazar(lar): ŞALLI GÖKHAN,KADAM SERCAN | Yıl: 2024 | Dergi/Kurum: Contemporary Studies and Theories in Gastronomy and Food Science — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.