TATLI VE TUZLU SÜT ÜRÜNLERİ-Mikrobiyolojik Dönüşüm ve Süt Ürünleri
KADAM SERCAN,ŞİMŞEK OKAN UMUT,KESGİN EROL,GÖKYAR MUSTAFA
book_chapter (Ulusal) | Yazar(lar): KADAM SERCAN,ŞİMŞEK OKAN UMUT,KESGİN EROL,GÖKYAR MUSTAFA | Yıl: 2026 | Dergi/Kurum: 6. Ulusal Aşçılık Kampı Kitabı Toprak ve Tekniğin Bilimsel Temelleri — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
book_chapter (Ulusal) | Yazar(lar): KADAM SERCAN,ŞİMŞEK OKAN UMUT,KESGİN EROL,GÖKYAR MUSTAFA | Yıl: 2026 | Dergi/Kurum: 6. Ulusal Aşçılık Kampı Kitabı Toprak ve Tekniğin Bilimsel Temelleri — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.