An Adaptation Strategy to Improve the Proteolytic Activities of Lactic Acid Bacteria Isolated From Pickles.
GÜLER FATMA,ÖZÇELİK FİLİZ
article (Uluslararası, Hakemli) | Yazar(lar): GÜLER FATMA,ÖZÇELİK FİLİZ | Yıl: 2017 | Dergi/Kurum: Gıda | İndeks: Alan endeksi | DOI: 10.15237/gida.gd17060 — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
article (Uluslararası, Hakemli) | Yazar(lar): GÜLER FATMA,ÖZÇELİK FİLİZ | Yıl: 2017 | Dergi/Kurum: Gıda | İndeks: Alan endeksi | DOI: 10.15237/gida.gd17060 — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.