Evaluation of physicochemical, rheological and sensory features of set-type yoghurt with wild purslane (Portulaca Oleracea L.)
OKUR ÖZGE DUYGU, BAYRAKTAR AYTÜL
article (Uluslararası, Hakemli) | Yazar(lar): OKUR ÖZGE DUYGU, BAYRAKTAR AYTÜL | Yıl: 2022 | Dergi/Kurum: Advances in Food Sciences | İndeks: Biosis — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
article (Uluslararası, Hakemli) | Yazar(lar): OKUR ÖZGE DUYGU, BAYRAKTAR AYTÜL | Yıl: 2022 | Dergi/Kurum: Advances in Food Sciences | İndeks: Biosis — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.