The Effect of Red Pepper (Capsicum frutescens L.) Powder Addition on the Antioxidant Activity and Total Phenolic Contents of Yogurt
OKUR ÖZGE DUYGU
article (Uluslararası, Hakemli) | Yazar(lar): OKUR ÖZGE DUYGU | Yıl: 2022 | Dergi/Kurum: Asian Journal of Dairy and Food Research | İndeks: Agricola | DOI: 10.18805/ajdfr.drf-265 — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
article (Uluslararası, Hakemli) | Yazar(lar): OKUR ÖZGE DUYGU | Yıl: 2022 | Dergi/Kurum: Asian Journal of Dairy and Food Research | İndeks: Agricola | DOI: 10.18805/ajdfr.drf-265 — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.