Effect of Walnut (Juglans regia L.) on the Physicochemical, Sensory, Phenolic
and Antioxidant Properties of Set Type Yogurts during Storage Time
OKUR ÖZGE DUYGU
article (Ulusal, Hakemli) | Yazar(lar): OKUR ÖZGE DUYGU | Yıl: 2022 | Dergi/Kurum: Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology | İndeks: TR DİZİN | DOI: 10.24925/turjaf.v10i6.1060-1065.4962 — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
article (Ulusal, Hakemli) | Yazar(lar): OKUR ÖZGE DUYGU | Yıl: 2022 | Dergi/Kurum: Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology | İndeks: TR DİZİN | DOI: 10.24925/turjaf.v10i6.1060-1065.4962 — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.