Peynirde Aminoasit Katabolizması ile Lezzet Bileşenlerinin Oluşumu
ERTEKİN FİLİZ BİLGE, OKUR ÖZGE DUYGU, SEYDİM ZEYNEP BANU
article (Ulusal, Hakemli) | Yazar(lar): ERTEKİN FİLİZ BİLGE, OKUR ÖZGE DUYGU, SEYDİM ZEYNEP BANU | Yıl: 2009 | Dergi/Kurum: The Journal of Food. The Association of Food Technology. GIDA. Gıda Teknolojisi Derneği | İndeks: TR DİZİN — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
article (Ulusal, Hakemli) | Yazar(lar): ERTEKİN FİLİZ BİLGE, OKUR ÖZGE DUYGU, SEYDİM ZEYNEP BANU | Yıl: 2009 | Dergi/Kurum: The Journal of Food. The Association of Food Technology. GIDA. Gıda Teknolojisi Derneği | İndeks: TR DİZİN — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.