Assessment of Growth and Technological Performances of Yogurt Bacteria Isolated From Local Turkish Yogurts
UZUNSOY İREM, ÖZTÜRKOĞLU BUDAK ŞEBNEM, ŞANLI TUBA, TABAN BİRCE, AYTAÇ SAİT AYKUT, YAZIHAN NURAY, ÖZER HAMDİ BARBAROS
article (Uluslararası, Hakemli) | Yazar(lar): UZUNSOY İREM, ÖZTÜRKOĞLU BUDAK ŞEBNEM, ŞANLI TUBA, TABAN BİRCE, AYTAÇ SAİT AYKUT, YAZIHAN NURAY, ÖZER HAMDİ BARBAROS | Yıl: 2021 | Dergi/Kurum: Food Science and Engineering | İndeks: Endekste taranmıyor | DOI: 10.37256/fse.222021758 — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (B
article (Uluslararası, Hakemli) | Yazar(lar): UZUNSOY İREM, ÖZTÜRKOĞLU BUDAK ŞEBNEM, ŞANLI TUBA, TABAN BİRCE, AYTAÇ SAİT AYKUT, YAZIHAN NURAY, ÖZER HAMDİ BARBAROS | Yıl: 2021 | Dergi/Kurum: Food Science and Engineering | İndeks: Endekste taranmıyor | DOI: 10.37256/fse.222021758 — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (B