Kinetics of Polyphenol Losses and Antioxidant Activity of Extracts from Olive Cake During Evaporation
ŞEKER MAHMUT,Sevgul Tercan
article (Uluslararası, Hakemli) | Yazar(lar): ŞEKER MAHMUT,Sevgul Tercan | Yıl: 2011 | Dergi/Kurum: International Journal of Food Properties | İndeks: SCI-Expanded | DOI: 10.1080/10942912.2010.487968 — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
article (Uluslararası, Hakemli) | Yazar(lar): ŞEKER MAHMUT,Sevgul Tercan | Yıl: 2011 | Dergi/Kurum: International Journal of Food Properties | İndeks: SCI-Expanded | DOI: 10.1080/10942912.2010.487968 — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.