Selected properties of native or modified maize starch soy protein mixtures extruded at varying screw speed
ŞEKER MAHMUT
article (Uluslararası, Hakemli) | Yazar(lar): ŞEKER MAHMUT | Yıl: 2005 | Dergi/Kurum: Journal of the Science of Food and Agriculture | İndeks: SCI-Expanded | DOI: 10.1002/jsfa.2086 — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
article (Uluslararası, Hakemli) | Yazar(lar): ŞEKER MAHMUT | Yıl: 2005 | Dergi/Kurum: Journal of the Science of Food and Agriculture | İndeks: SCI-Expanded | DOI: 10.1002/jsfa.2086 — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.