Effect of soymilk soybean flour and cream addition inti milk on composition and textural properties of Cheddar cheese
Seker M, Harper J
article (Uluslararası, Hakemli) | Yazar(lar): Seker M, Harper J | Yıl: 2004 | Dergi/Kurum: Milchwissenschaft und technologie | İndeks: SCI — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
article (Uluslararası, Hakemli) | Yazar(lar): Seker M, Harper J | Yıl: 2004 | Dergi/Kurum: Milchwissenschaft und technologie | İndeks: SCI — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.