Dondurulmuş Hamur ile Kısmi Olarak Pişirilip Dondurulmuş Hamurlardan Üretilen Beyaz Ekmeklerin Fiziksel Tekstürel ve Duyusal Özellikleri
CERTEL MUHARREM,EREM FUNDAGÜL,KONAK ÜLGEN İLKNUR,KARAKAŞ BUDAK BARÇIN
article (Ulusal, Hakemli) | Yazar(lar): CERTEL MUHARREM,EREM FUNDAGÜL,KONAK ÜLGEN İLKNUR,KARAKAŞ BUDAK BARÇIN | Yıl: 2009 | Dergi/Kurum: Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi | İndeks: TR DİZİN — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
article (Ulusal, Hakemli) | Yazar(lar): CERTEL MUHARREM,EREM FUNDAGÜL,KONAK ÜLGEN İLKNUR,KARAKAŞ BUDAK BARÇIN | Yıl: 2009 | Dergi/Kurum: Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi | İndeks: TR DİZİN — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.