Partial characterization of lettuce Lactuca sativa L polyphenol oxidase
DOĞAN SERAP,Salman ÜMRAN
article (Uluslararası, Hakemli) | Yazar(lar): DOĞAN SERAP,Salman ÜMRAN | Yıl: 2007 | Dergi/Kurum: European Food Research and Technology | İndeks: SSCI — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.
article (Uluslararası, Hakemli) | Yazar(lar): DOĞAN SERAP,Salman ÜMRAN | Yıl: 2007 | Dergi/Kurum: European Food Research and Technology | İndeks: SSCI — Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ÜBAP Akademik Kaydı.